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屠宰流水线常用的电击致昏方法有哪些

作者: 发布时间:2019-03-11 浏览次数:35
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屠宰流水线常用的电击致昏方法有哪些

  活猪致昏是屠宰流水线上的重要工艺,不同致晕方式对猪肉PH值及滴水损失率的影响,为规模化屠宰选择合适的屠宰方式提供理论依据,以减少劣质肉的产生,提供猪肉产品质量。下面我们详细介绍一下常用的电击致昏方式有哪些:

  电击致晕法:其致晕主要设备有:手麻电器、光电自控麻电机、托腹麻电输送机、托腹式三点麻电机、二氧化碳致昏。屠宰流水线厂家表示这样做的好处是:避免猪在宰杀前的恐惧、挣扎,保证了宰后猪肉品质;减轻了工人的劳动强度,提高了工作效率;避免了猪骨的骨折、断裂。

  手麻电器是屠宰流水线中简易的一种麻电设备,主要用于小型屠宰厂。它由变压器、塑把麻电头、插头、不锈钢麻电头组成。用于将经淋浴后进入麻电圈的生猪或经V形输送机、梯形输送机输送的生猪进行击晕,使生猪处于短暂的昏迷状态,为扎脚提升和放血安全提供便利。适用性强,可单独用,又可与输送机配合使用,满足不同班产量的需要,经济实用,体积小。

  屠宰机械中的光电自控麻电机由光电感应装置、程序控制系统、自动翻板、箱体等组成。当猪进入麻电机后,由于猪头挡住光电感应头,从而接通电路,控制系统按程序动作,麻点板自动夹住猪的头部,将猪麻昏后,夹板打开,猪滑出落到平板输送机上,将生猪送到下一工序,麻电板复位。该机器操作简单、自动化程度高、安全性能好、生产效率高。

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